Vous recherchez les meilleures casseroles pour équiper votre cuisine en 2024 ? Que vous soyez amateur de cuisine, passionné de gastronomie ou simplement désireux de renouveler votre batterie de cuisine, choisir les casseroles de qualité est essentiel pour réussir vos préparations culinaires.

Notre guide exhaustif vous présente les 7 meilleures casseroles, sélectionnées après des tests rigoureux et l’avis d’experts, pour répondre à tous vos besoins : induction, haut de gamme, céramique, professionnelles.

Fini les achats au hasard ou les casseroles qui collent, rouillent ou ne chauffent pas uniformément. Découvrez notre sélection qui combine qualité, prix et polyvalence, testée pour vous offrir le meilleur rapport performance/investissement.

Que vous recherchiez une casserole top chef, une casserole induction haut de gamme ou simplement un ustensile de cuisine fiable, notre comparatif vous guidera vers le choix optimal, en fonction de vos habitudes culinaires et de votre budget.

Prêt à revolutionner votre cuisine ? Suivez le guide des accessoires de ménage top 7 qui vont transformer votre art culinaire !

Comment choisir une casserole ?

La qualité d’une casserole est essentielle pour réussir sa cuisine. Si vous essayez de vous constituer un set de casseroles pour répondre à tous vos besoins, voici les principaux critères à prendre en compte.

1. Le poids

Sans doute vous achetez tout ou partie de vos ustensiles de cuisine en ligne. Mais à défaut de pouvoir tester la prise en main d’une casserole, il faut regarder son poids dans les caractéristiques du produit.

En effet certaines casseroles peuvent avoir un poids à vide déjà assez important. Alors imaginez le poids que vous aurez à soulever une fois la casserole remplie ?

Et en même temps que vous vérifiez le poids, contrôlez également le manche ou les poignées de la casserole, pour vous assurer que c’est solidement fixé et que ça ne se décrochera pas au bout de quelques utilisations.

2. Le matériau

Les casseroles peuvent être faites de divers matériaux, chacun présentant des avantages et inconvénients. Voici les principaux types de casseroles :

• Casseroles en inox (acier inoxydable)
• Casseroles en aluminium
• Casseroles en fer
• Casseroles en fonte
• Casseroles en cuivre
• Casseroles en céramique
• Casseroles en étame

Le choix du matériau est critique, car cela va influencer la rapidité de cuisson, le goût des aliments, la facilité à laver, l’aptitude à ne pas coller les aliments au fond de la casserole, etc.

3. La plaque de cuisson

Le type de foyers de cuisson que vous avez dans votre cuisine va grandement influencer votre choix de casseroles.

Par exemple si vous utilisez une plaque à induction, il vous faudra acheter des casseroles spécifiques qui sont compatibles avec le chauffage par induction, car toutes ne le sont pas.

Si vous ne faites pas attention, vous risquez de vous retrouver avec des casseroles qui ne chauffent pas même si vous mettez la puissance de votre feu à fond.

4. Le passage au four

Même si la fiche produit de votre casserole dit qu’elle peut être mise au four, il faut encore regarder dans le détail.

Jusqu’à quelle température cette casserole pourra-t-elle être utilisée sans danger ? Certains casseroles sont limitées à un usage au four en dessous des 180°, là où d’autres peuvent aller dans un four jusqu’à 260 degrés !

5. Le passage au lave-vaisselle

Si vous êtes adepte du lave-vaisselle, alors vous devriez consulter de près les caractéristiques de la casserole pour savoir si elle se lave uniquement à la main ou si elle peut être mise au lave-vaisselle.

Ce n’est pas le critère le plus important de la liste mais c’est toujours une bonne chose de savoir qu’on peut confier la vaisselle à un appareil les jours où on est fatigué, ou que l’envie n’y est pas tout simplement.

6. Le couvercle

Aujourd’hui la plupart des marques de casseroles proposent des couvercles de différentes tailles standard, de telle sorte que vous pouvez acheter une casserole et son couvercle de façon séparée.

Ceci étant il faut faire attention au choix du couvercle car certains couvercles présentent des avantages appréciables au quotidien : légèreté, évacuation de chaleur, vitrage, poignée isothermique (pour ne pas avoir à utiliser un gant anti-chaleur pour soulever le couvercle), etc.

Post lié 👉 Guide d’achat 2024 pour poêle et casserole

Les meilleures casseroles à utiliser

1. Casserole All-Clad, la meilleure casserole toutes catégories confondues

Voir le prix sur Amazon

Lorsqu’on a demandé à des dizaines d’experts – parmi lesquels un chef réputé – s’ils ne devaient acheter qu’une seule casserole, quelle serait-elle ? Les réponses furent unanimes : La casserole Inox All-Clad !

Cette casserole coche en effet toutes les cases imaginables, grâce à sa constitution 3 couches et son format (1,9 litres).

Sa première couche en inox poli lui permet de s’adapter à tous types de feux (induction inclus) ; grâce à sa seconde couche en aluminium, la chaleur se diffuse à une vitesse impressionnante à l’intérieur de la casserole, ce qui permet de maîtriser au degré près la cuisson des aliments ; et enfin la couche intérieure en inox brossé rend cette casserole facile à nettoyer, que ce soit à la main ou au lave-vaisselle.

Si vous ne savez par où commencer pour constituer votre set d’ustensiles, commencez par la casserole All-Clad. Sa polyvalence et sa durabilité seront vos meilleures alliées pour de nombreuses années.

Les +

• Polyvalence (tous types de foyers et de cuisson, même au four)
• Durabilité
• Design haut de gamme
• Sa légèreté, seulement 1 kg !!

Les –

• Son prix (mais c’est un investissement rapidement rentabilisé)

Avis des utilisateurs

Sur plus de 500 avis sur Amazon, la casserole All-Clad a recueilli pas moins de 90% de 5 étoiles, avec un commentaire qui synthétise parfaitement le ressenti de tous : « Casserole de superbe qualité, robuste et peut tout faire. Je la poserai directement pour servir à table, rien que pour montrer que j’ai du goût ! »

2. Casserole Tefal Emotion (18cm – 1,5 litre), le meilleur rapport qualité-prix

Acheter sur Amazon

Tefal est une marque qu’on ne présente plus, réputée pour ses produits de qualité et tout de même accessibles pour le grand public, comparé à des casseroles haut de gamme.

Cette casserole Tefal Emotion représente bien cette approche de la marque, tant elle est d’une excellente qualité pour un prix à partir de 32€ seulement !

La Tefal Emotion est en acier inoxydable, matériau qu’on retrouve même à l’intérieur de la poignée, ce qui rend cet ustensile très robuste et résistant, justifiant sans doute la garantie 10 ans offerte à l’achat.

Elle peut également être utilisée sur tous types de feu, mais ne peut par contre aller au four.

Les +

• Son prix
• Durabilité
• Maîtrise de la cuisson

Les –

• Ne part pas au four
• Se lave uniquement à la main

Avis des utilisateurs

La casserole Tefal Emotion reçoit une belle note de 4,5 étoiles sur plus de 236 avis, ce qui confirme la bonne expérience qu’elle procure en général à ceux qui l’ont testée.

Toutefois si sa légèreté, son design et sa chauffe sont appréciés, deux remarques ressortent parmi les critiques. D’abord le fond de la casserole qui peut accrocher certains aliments, et aussi des traces indélébiles qui ressemble à de la rouille, qui peuvent apparaître au fond et autour de la casserole après quelques utilisations.

Il se peut toutefois que ce dernier point soit un défaut de fabrication qui ne concernerait que quelques unités de la production, compte tenu des 70% des utilisateurs qui sont pleinement satisfaits (ont mis 5 étoiles) de la Tefal Emotion.

3. Casserole Magefesa black (14cm – 1,2 litre), le mieux du moins cher

Voir sur Amazon

Cette casserole noire en acier allié surprend par son design vintage, son efficacité et son petit prix, même comparé aux casseroles vendues en grande surface.

Elle est idéale pour cuire des petites portions, faire des œufs durs ou simplement bouillir de l’eau en petits volumes. Et grâce aux propriétés de l’acier émaillé, elle chauffe vite et surtout conserve bien la chaleur, ce qui peut vous faire de substantielles économies d’énergie à la longue.

Autres bonnes nouvelles, malgré son petit prix (vendu à partir de 13€), la Magefesa s’utilise sur tous types de feu, induction inclus, et elle peut aussi passer au four. Mieux encore, son fond est recouvert d’un revêtement antiadhésif qui est généralement efficace.

Les +

• Prix
• Polyvalence
• Facile à nettoyer

Les –

• Petite taille (mais complète bien votre panier de casseroles)
• Qualité des finitions

Avis des utilisateurs

Les utilisateurs apprécient l’efficacité de cette casserole mais alertent sur sa taille.

En effet comme nous le soulignons dans le descriptif, c’est un tout petit format avec son diamètre de 14cm. Avant d’acheter, assurez-vous que ce format viendra compléter votre set de casseroles pour répondre à certains besoins spécifiques.

4. Casserole Our Place Always (27cm), la plus versatile des casseroles

Voir le prix sur Amazon

Si malgré son prix élevé la ‘Our place always’ récolte quasiment 100% de 5 étoiles sur Amazon, ce n’est pas un hasard : cette casserole est un set de casseroles à elle toute seule, tant elle est polyvalente.

Tout d’abord elle peut s’utiliser aussi bien pour frire des œufs, faire tous types de fritures, cuire des pâtes, faire de la cuisson vapeur, faire des plats sautés façon Wok, faire des gâteaux, etc. La marque revendique que par ses différentes facettes, son produit peut remplacer jusqu’à 10 casseroles, poêles et moules !

Par ailleurs la Our Place Always s’utilise sur tous types de feu (gaz, vitrocéramique, induction, four) et ses matériaux (aluminium et acier inoxydable) la rendent particulièrement durable.

Les +

• Ultra polyvalence
• Vendue avec le couvercle
• Panier de friture et d’égouttage et spatule fournis
• Autres accessoires en option
• Légèreté
• Manche amovible
• Matériaux recyclés

Les –

• Prix
• Se lave à la main uniquement

Avis des utilisateurs

Tous les utilisateurs des casseroles Our Place Always sont unanimes, ces casseroles sont littéralement bluffantes, aussi bien par leur efficacité, leur polyvalence que leur design.

Pour qui peut se l’offrir, c’est un indispensable dans une cuisine.

Toutefois un commentaire revient souvent sur le fait que la poignée en inox prend facilement la chaleur. Il faut donc manipuler la casserole quand elle est bien refroidie, ou alors à l’aide d’un gant anti-chaleur.

5. Casserole Craft Wok traditionnel (35cm), le plus authentique des Wok

Acheter sur Amazon

Si vous n’avez pas de Wok dans vos ustensiles de cuisine, la casserole Craft Wok va vous faire revoir vos plans.

Ce produit est une poêle traditionnelle chinoise à fond rond, fabriquée en acier au carbone par des artisans chinois et utilisée par des nombreux chefs asiatiques, avant d’être mise à disposition au grand public à un prix très accessible de 49€ seulement !

Si vous avez l’habitude de cuisiner en grande quantités des plats sautés (risotto, nouilles, etc), vous devriez vous jeter sur le Craft Wok qui propose une belle contenance, avec son diamètre de 35 cm. Son fond arrondi permet de retourner les aliments facilement et de bien manipuler la casserole en usant du manche et de la poignée intégrée, bien utiles pour gérer son poids relativement élevé (2 kilos à vide).

Attention, qui dit wok traditionnel dit quelques précautions à prendre à chaque fois que vous utilisez cette casserole, si vous voulez éviter sa rouille accélérée.

En effet vous devez procéder au culottage, pour former une substance antiadhésive naturelle sur la poêle en acier. Pour cela il faut :

1. Chauffer toute la surface de la casserole à grand feu jusqu’à ce qu’elle bleuisse.
2. Sortir le Wok du feu et verser un peu d’huile sur toute la surface, puis nettoyer l’excédent avec un papier essuie-tout.
3. Chauffer le Wok à feu doux pendant environ 10 minutes pour que le gras pénètre dans l’acier
4. Renouveler les étapes deux et trois une dernière fois

Les +

• Son prix
• Conception authentique
• Poignée en bois
• Grand volume

Les –

• Utilisation technique (peut dérouter des non avertis)

Avis des utilisateurs

La casserole Craft Wok reçoit la belle note de 4,3 étoiles sur plus de 10 500 notes reçues ! C’est dire le niveau de satisfaction que ce produit procure.

Les principales remarques négatives sont liées à la rouille qui apparait sur le fond du Wok mais pour éviter ça, comme souligné plus haut, il faut procéder au culottage avant chaque utilisation.

6. Marmite Faitout 32cm, l’indispensable de la cuisine

Acheter sur Amazon

Que vous cuisiniez pour vous tout seul ou pour une famille de 3 enfants, la marmite Faitout 32cm est un ustensile qui a sa place dans toutes les cuisines (disponible aussi en format 20, 24, 28, 36 et 40cm).

Vendu avec un couvercle en verre avec soupape, ce format de casseroles est parfait pour les cuissons des plats en sauce ou des viandes qui prennent du temps au feu.

De plus ce produit de la marque Kamberg est compatible avec tous types de feux, induction compris. Et sa finition avec un revêtement type pierre lui donne un look traditionnel qui incite à la cuisson de bons plats du terroir.

Les +

• Son prix
• Polyvalence
• Son look
• Facile à nettoyer

Les –

• Se raye facilement

Avis des utilisateurs

Les utilisateurs de la marmite Faitout apprécient sa bonne cuisson, sa surface antiadhésive qui n’accroche pas les aliments, sa légèreté et le fait qu’elle soit facile à nettoyer, ce qui n’empêche pas de souligner le fait que la casserole se raye facilement, tout comme l’étanchéité du couvercle qui peut être améliorée.

7. Casserole Cristel (20cm), le haut de gamme accessible

Voir le prix sur Amazon

Par son format (20cm et 4 litres), la qualité de ses matériaux et son prix, la casserole en inox Cristel est d’une certaine manière le haut de gamme polyvalent accessible.

En effet ce produit Cristel est apte à cuisiner tous types de plats, petites et grandes quantités. On apprécie son design, son excellente diffusion de chaleur et le fait que la casserole soit compatible avec tous les feux, même induction et four.

Les +

• Origine France garantie
• Polyvalence
• Design
• Passe au four et au lave-vaisselle

Les –

• Couvercle non fourni
• Prix
• Son poids

Avis des utilisateurs

La casserole obtient quasiment la note parfaite de 4,8 étoiles, les seuls bémols soulevés étant liés à son poids. Ce commentaire synthétise parfaitement l’avis général sur ce produit :

« Qualité exceptionnelle ! Quelle différence avec les casseroles du tout venant !!!!!
Un investissement mais à la clé de réelles économies de gaz et d’électricité tant la casserole reste chaude longtemps ! TOP »

Questions-Réponses

Quelle est la meilleure casserole en 2024 ?

La casserole All-Clad reste la référence en 2024, offrant une polyvalence exceptionnelle grâce à sa construction 3 couches en inox, compatible avec tous types de feux et adaptée à tous styles de cuisson. Son prix élevé est rapidement compensé par sa durabilité et ses performances remarquables en cuisine.

Quels sont les meilleurs types de casseroles pour l’induction ?

Les casseroles en inox, en fonte et en acier émaillé sont les plus recommandées pour les plaques à induction. Il est crucial de vérifier la compatibilité avec un aimant avant l’achat. Des modèles comme la Tefal Emotion ou la Cristel offrent d’excellentes performances sur ce type de surface de cuisson.

Comment choisir une casserole de qualité ?

Pour sélectionner une casserole haut de gamme, évaluez plusieurs critères : la qualité des matériaux (inox, fonte), la diffusion de chaleur, la compatibilité multi-feux, le passage au four, la facilité de nettoyage et la durabilité. Budget et usage personnel sont également des facteurs déterminants.

Quels sont les dangers des casseroles en céramique ?

Les casseroles en céramique présentent des risques si le revêtement s’écaille, pouvant libérer des particules potentiellement nocives. Il est recommandé de vérifier régulièrement l’état du revêtement, éviter les rayures et les chocs qui peuvent endommager la surface céramique.

Comment éviter la rouille sur mes casseroles ?

Pour prévenir la rouille, séchez immédiatement vos casseroles après lavage, utilisez un produit antirouille adapté, évitez de laisser l’eau stagner et stockez-les dans un endroit sec. Pour les casseroles en fonte ou en acier, procédez régulièrement au culottage pour créer une protection naturelle.

Quelle casserole choisir pour une cuisson professionnelle ?

Pour une cuisson professionnelle, optez pour des casseroles haut de gamme comme la Cristel ou All-Clad. Privilégiez l’inox multicouches, offrant une excellente répartition de chaleur, la résistance aux hautes températures et une polyvalence parfaite pour les techniques culinaires avancées.

Combien coûte une bonne casserole ?

Une casserole de qualité peut coûter entre 50€ et 300€, selon les matériaux et la marque. Des modèles comme la Tefal Emotion offrent un excellent rapport qualité-prix à partir de 30€, tandis que les références professionnelles comme All-Clad peuvent atteindre 200-250€.

Quelles sont les meilleures marques de casseroles ?

Les meilleures marques de casseroles incluent All-Clad, Cristel, Tefal, Le Creuset, Magefesa et Our Place. Chacune propose des gammes adaptées à différents budgets et besoins culinaires, avec des technologies innovantes en termes de matériaux et de conception.